buono e giusto la bottega di una volta

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Bricco Mondalino si trova a Vignale Monferrato in provincia di Alessandria, paese sito a 350 m.s.l. al centro delle colline del Monferrato Casalese, nella Regione del Piemonte (Italia di nord-ovest).I vigneti si estendono per 18 ha e si trovano in posizioni elevate e ben esposte al sole. Il terreno è bianco, calcareso, costituito da sedimenti marini ricchi di conchiglie fossili. La piovosità è di circa 400 mm.anno.La famiglia Gaudio produce da generazioni vini in Vignale Monferrato. Da coltivatori diretti i Gaudio hanno sempre vinificato la propria produzione vendendola, fino al 1950 circa, ai commercianti delle grandi città e poi alla clientela privata direttamente in cantina.La svolta avviene nel 1973, quando Amilcare Gaudio costruisce una nuova, bella ed attrezzata cantina. Da quel momento la produzione viene venduta esclusivamente in bottiglia a una qualificata clientela di enoteche, ristoranti, importatori ed anche privati.La cantina si trova su una collina ripida (da cui il nome "Bricco") a 300 m.s.l. in località Mondalino. Dalla terrazza panoramica si gode una vista meravigliosa sulle colline ed i paesi del Monferrato, fino alle Alpi del nord-ovest (Monviso, Monte Rosa, Cervino). La cantina è stata costruita nel 1973 ed è modernamente attrezzata con vasche in acciaio inox termocondizionate per la vinificazione e botti in legno di rovere per l'invecchiamento.La produzione è di circa 100.000 bottiglie/anno ottenute da uve tradizionali locali, soprattutto Barbera e Grignolino e, in minor quantità, Cortese, Freisa e Malvasia rossa.
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Bricco Mondalino

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